徽菜具有丰厚的文化底蕴,是全国著名的八大菜系之一。其主要风味特点为咸鲜为主,突出本味,讲究火功,注重食补。在烹调方法上以烧、炖、焖、蒸、熏等技艺为主。
其起源于南宋时期的古徽州,距今已经有八百多年的历史,算是一个历史悠久的菜系。关于徽菜的特色都能单独写一本百万字的美食书籍,其中经典
《我在地球当影帝》第二百零六章曹操鸡
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